后勤工作总结

后勤工作总结15篇

总结在一个时期、一个年度、一个阶段对学习和工作生活等情况加以回顾和分析的一种书面材料，它能够使头脑更加清醒，目标更加明确，快快来写一份总结吧。总结一般是怎么写的呢？下面是小编帮大家整理的后勤工作总结，仅供参考，大家一起来看看吧。

时间过得真快，茫茫碌碌中一个学年已经过去了，做为后勤工作中的重中之重，食堂自然是不可或缺的。作为食堂自然是离不开饮食，食是每个人生活中不可缺少的一部分，假如我们离开了吃的东西是不可能生存下去的，所以作为学校的食堂这也是很重要的。作为管理员更应多为职工的饮食着想，为保证每位同事的'身心健康而考虑，现对这段时间的食堂工作作以如下总结：

第一、作为一个集体食堂，要严格落实全台食品卫生安全是关系到每一位师生身体健康的大事。

首先，每位食堂工作人员每年都要进行上岗前的体检，对体检不合格者不於上岗。其次，不定期对工作人员进行思想教育、贯彻落实食品卫生法的要求等。通过学习，提高工作人员在工作中的服务质量和意识。切实做好我校食堂的食品卫生、餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作，工做台做到随用随清，每周对厨房一次大清扫。如发现工作中有不到位之处立即指出，勒令改正及时到位。全体工作人员能够认真做好本职工作，明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到，保证了职工的工作正常运转。

第二、先对库存商品进行盘点交接。

每天我都亲自下厨房和他（她）们一起工作、沟通，对食堂工作方面的所需与不足详细了解，并对目前现状不足之处及时改进。如卫生情况：由于前段时期连续性接待了几次大型会仪，使大家身心疲惫，没能够及时、彻底地将卫生打扫干净，物品的摆放也不整齐，使领导对食堂产生了脏、乱、差的不好印象。为了及时调整好工作人员的心态改变当前状况，我亲自到厨房带头和他们一起将天花板、墙壁、灶台、蒸箱、地面、以及库房等，统统进行了一次大清扫。这次清理行之有效，厨房有了明显改观，良好的工作环境改变了领导的印象，保持下去是关键。

第三、把住食品进货也非常重要。

70多人用餐需要经常外出采购各种食品，如：肉、菜、蛋、主、副食等。由我亲自去采购的严把没有“检疫证”、“食品卫生许可证”的食品一律不采购，存放时间长的、变质变味的统统拒之门外，严防食物重毒事件的发生，切实保证每位职工的身体健康。在此期间在我食堂用餐的人员及职工无发生任何肠道疾病和食物中毒事故。

另外，我也严格财务纪律，每次采购时总是所要收拒、及时上帐，保证了经费的专款专用、不乱花乱支，每天坚持记好台帐，抱着节约的原则做到物美价廉。

总之，食堂工作正在日渐步入正常化、正规化，食堂工作人员也正在加大努力逐步形成一个爱岗、敬业、务实、奉献与合作的团队，共同为教育事业的发展而默默奉献。

20xx年我们始终坚持以为教学服务、为师生生活服务的宗旨努力开展总务后勤工作，取得了一些成绩，现小结如下：

注重校园文化建设，将学生活动场所布置的学生自己的艺术作品进行更新、调整，体现了学生的综合素质；教师办公楼、行政办公楼新布置了教师职业道德规范要求和名人名言等内容，体现了广大教职工的整体素质；宣传橱窗、戗牌内容精心设计并定期更换。整个校园布局和布置洋溢着浓郁的人文气息，为广大师生的工作和学习创设了健康和谐、积极向上的氛围。

重视校园绿化建设。校园的绿化、美化工作是总务处常抓不懈的一项工作，为此每年年初都要专门研究制定校园绿化工作计划，拿出工作思路，确定重点目标，并分阶段检查实施情况。20xx年我们先后参加了z市绿化模范单位和江苏省园林式单位的争创活动，均获得成功。目前校园周围绿荫周匝（Za）覆盖，草坪生机昂然，绿树草坪鲜花辉映成趣，校园环境更加优美。

后勤工作办事有计划，有总结，每周有例会制度，有明确的每月工作安排。利用每周一上午部门例会时间传达贯彻上级精神，学习有关文件、规定，统一部门人员思想，布置落实本周部门的各项工作，讨论如何做好本职工作，服务好师生等。通过学习、讨论，全体后勤人员为教学服务、为师生服务的工作意识得到进一步的增强。 遵照服务承诺，及时对教室、教师办公室设备进行维修，承诺各部门、各班级报告的小型维修任务在12小时内完成。20xx年处理各种修缮，更换各类配件累计数百次，及时解决了师生教学、生活中的问题，没有影响到一线的教学工作。

进一步完善后勤管理制度，按照管理精细化的要求，研究制定后勤工作常效管理的切实可行的办法，突出反映过程管理，强化后勤服务人员为教学一线服务的意识，后勤工作制度健全，职工均有明确的岗位分工及考核办法，各类修缮均有台帐备查。服务态度好，工作主动积极，我们深知，后勤为教学服务不是喊在嘴上，更重要的是要落实在具体的行动之中，面对教学工作的新形势、新要求，我们从周日到周六每周七天安排后勤人员值班，值班人员每日上午6：xx到校，中午不休息，晚11：00离校，确保后勤服务工作的全天候运转，从这个意义上讲，每日到校最早的是后勤人员，离校最晚的还是后勤人员。广大后勤人员全天候的.服务，及时解决了学校后勤工作中的实际问题，确保学校各项工作的顺利进行。

精心组织安排假期修缮工作，利用暑假短暂的时间，完成了学生宿舍楼一楼行政办公用房改成标准学生宿舍改造；平房教室拆除；北配电房搬迁；西厕所改造；操场西侧防护网新建、安装；教学楼教室设备修缮；教师办公室的调整等工作。另外，在暑假期间，集中更新了部分班级的钢木课桌椅。

做好各项活动的后勤保障是后勤部门另一项重要工作。20xx年学校参加、举办和承办了许多活动，如：元旦长跑、中考阅卷、教学督导和视导、对外开放日、学科竞赛、高二学业水平考试、高三百日冲刺活动、高考、校长和骨干教师培训班、市直学校教职工乒乓球比赛、扬大艺术学院借用体育馆作高考艺术加试考点和庆元旦教职工联欢活动等，无论活动大小都做到精心安排，精心组织，力保各项活动的后勤工作及时、到位，为各项活动的顺利开展提供了有力的后勤保障。会计岗位设置规范，会计人员均持有上岗证。财务管理制度健全，并严格执行。积极参加市财政局组织开展的“财务管理促进年”活动，扎实做好财务管理各项工作，努力提高财务管理水平。在市物价局、教育局有关部门检查中，没有出现任何问题。

高度重视食堂卫生和食品安全工作，从业人员均持有卫生健康证，并熟悉《中华人民共和国食品卫生法》，食堂进货按规范程序操作，坚持索证制度，饭菜按规范要求制作，每天留有样品备检，每日菜谱上网，努力提高伙食质量，增加花色品种供应，抓好成本核算，定期公布帐目。食堂管理委员会，坚持日常监督相关制度条文的落实情况，同时定期召开会议，适时了解情况，及时调整改革。积极参加市教育局组织的先进食堂评选活动，通过迎评活动，促进了食堂工作的全面提高。

加强学 ……此处隐藏21535个字……查，对存在问题的设备及时联系维修，制定设施设备维护保养台帐，定期对设施设备进行维护保养，确保宾馆、食堂设施设备始终处于良好状态；

3、根据公司发展要求，9月底制定了宾馆、食堂6s推行工作计划，并于10月中旬完成宾馆、食堂6s推行，透过6s活动，有效优化了宾馆、食堂的工作环境，提升了员工的素质，提高了工作效率，塑造了良好的.后勤服务团队形象，有效的提升了宾馆、食堂的基础管理。

二、增强服务意识，征集广大员工意见

提高满意度依每月生活管理委员会为平台，及时将宾馆、食堂管理工作及经营状况反馈于广大员工，理解广大员工的监督，并透过生活委员将广大员工的意见收集，透过研讨、落实、跟踪验证的闭环管理逐步实施广大员工的宝贵意见，有效整改宾馆、食堂管理中存在的问题；依每月的后勤服务回访为契机，及时了解后勤服务承诺的履行状况和广大员工的服务需求，不断完善宾馆、食堂的菜肴质量，为每周制定菜谱带给依据，而且不断创新菜品，不仅仅满足广大员工的就餐口味，而且提高了食品原材料采购的计划性和采购速度，不断提高后勤管理水平和服务质量，用我们主动、热情、周到的服务换来广大员工的满意，12年月度综合满意度平均到达95。3%。

三、完善物资采购验收流程，有效控制成本，确保饮食安全

1、透过组织生活委员和财务人员对蔬菜、肉类及鲜活类原材料进行市场询价、定价的方式，有效掌控食品原材料的市场行情；同时，以降耗为核心、拓宽采购渠道为目的，先后于今年3月份、6月份、9月份对调味品、大米、烟酒等较大宗的食品原材料重新组织生活委员和财务人员进行了市场调查，选取质优价廉的供应商与之签订采购合同，另增加了大米和蔬菜供应商，构成竞争，保障食品原材料采购的及时性和采购质量，有效的控制了食品原材料的采购成本；

2、采购物品无论大小都做到了手续齐全、程序清晰，采购执行采购员申报、主管审核、部门领导批准的程序，采购以从紧控制、够用为度的原则；食品验收严格执行财务人员、厨师、采购员共同现场验收确认，财务人员、采购员负责对数量进行验收，厨师负责对质量进行验收，严格按照《员工食堂物资供应管理暂行规定》的验收标准进行验收，确保各类食品的质量和广大员工的饮食安全。

四、完善硬件配置，提高后勤服务档次

经过前期紧张、有序的准备，3月28日新食堂搬迁投入使用，根据公司要求，结合食堂实际，组织生活委员对新食堂厨具等进行了询价、采购，有效改善了食堂硬件设施；同时，7月份、10月份对宾馆大厅沙发和会议室椅子皮革进行了翻新及包厢餐具等配置，从硬件上改善了宾馆整体档次，提升了公司对外形象，提高了后勤服务质量。

五、制定包厢标准菜谱，提高接待质量

为使包厢用餐接待标准化，提高接待质量，9月份组织厨师进行研讨，制定了包厢标准菜谱，规定了操作程序，明确了装盘形式、指明了菜肴的质量标准，有效的提高了宾馆包厢用餐接待质量。

六、加强班组人员管理，克服人员不足，完成公司各项接待工作

20xx年宾馆、食堂人员的流动较大，在人员不足及新进人员岗位技能较差的状况下，及时有效的对班组人员的岗位进行调整，合理分配工作任务，较好的完成了公司交给的各类大型接待活动及窑系统检修期间的后勤保障服务工作；大型接待18项，如:20xx年区域年终总结会、泰国sc水泥公司和川崎节能公司接待、质量体系审核组、广西区域600装载机专业培训、区域电气、区域财务、区域矿山卡特发动机专业培训、内控工作组、广西区域20xx年中期和年终检查、元宵节、端午节、中秋节以及公司各项日常会务接待等；大型窑系统检修4次，打包工作餐10709份，及时有效的保障了检修现场工作人员的饭菜保供工作；在完成公司交给的工作任务的同时，不断提高后勤服务人员的实际操作水平，促使宾馆、食堂管理迈向标准化、制度化、程序化管理，不断提高服务质量。

七、加强班组人员安全意识的宣贯

安全工作零事故坚持每日安全检查记录，及时发现安全隐患，杜绝不安全因素，同时，透过每一天早会和每周安全例会，及时向班组人员传达公司各项安全要求，时刻向员工灌输安全工作职责重大的思想意识，提醒员工做好安全防范工作，20xx年各项安全工作零事故。

存在不足:

1、培训方式单一，培训的主要资料放在了理论知识培训方面，弱化了实践培训，培训考试验证流于形式，不能充分利用每周培训的平台；

2、人员思想引导不到位，20xx年宾馆、食堂人员流失较大，员工素质整体水平不高，服务质量和服务意识不能得到很好的提高；

3、宾馆用餐接待管理不到位，包厢标准菜谱制定滞后，日常用餐接待质量不高。20xx年工作思路:

1、加强规范化管理，完善管理制度

完善宾馆、食堂各项管理制度、考核制度，梳理各岗位工作流程，规范工作程序及标准，实行主管、班长二级检查制度，每一天对公共区域的卫生和食品加工过程等进行督查，透过检查，及时发现问题，提高各岗位工作质量。

2、加强培训，强化员工队伍素质

加强岗位间的技能培训，着力培养多面手，以有效应对和解决可能出现的岗位人员临时短缺而产生的应急状况，同时，采取“请进来，走出去”的方法，加大培训效果，强化员工技能，不断提高服务水平。

3、细化服务措施，提高满意度

实行季度“技能大比武”，相互之间切磋和交流，不断提高员工的业务技能和综合服务水平，增强员工之间的技能交流，构成比、学、赶、帮的良好氛围；利用每周班组例会，相互研讨交流“我为员工/宾客做了什么，有何收获和体会”，使员工之间取长补短，共同提高，同时，将一周内发生在身边的服务案例进行剖析，从广大员工/宾客的角度审视我们的服务，以便找出服务中存在的问题根源，以优质服务稳定民心，以满意服务赢得民心，提高宾馆、食堂的服务满意度。

4、加大人员思想引导，提高优质服务

引导班组人员树立“做好各项接待和为员工服务是我们的本分”及“生活服务无小事”的意识，使职工食堂真正成为“职工之家”，使大家从思想上认识到了做好本职工作的重要性，从而自觉地投入到各项服务工作中去，从而到达凝心聚力，提高优质服务的目的。

5、巩固6s推行成果，强化基础管理

梳理20xx年6s推行工作，查找推行过程中存在的不合理现象，进行针对性整改，逐步建立干净整洁的就餐环境，有条不紊的工作秩序，让各岗人员在紧张的工作状态下按时按量、高效率、高标准的完成任务，强化基础管理，全面体现高素质企业形象。

6、加强食堂成本管控，制定食堂标准菜谱

以降低采购成本，节省支出，提高管理效率，提升员工满意度为目的，制定食堂标准菜谱，并定期进行菜谱调查，以员工为向导，透过调查、分析、反馈等方法，定期改善，加强菜肴质量，降低食堂成本，稳定服务质量。

以上是我个人20xx年年度工作总结，俗话说:“点点滴滴，造就不凡”，在以后的工作中，我将继续发扬优点，改正不足，不断积累经验，与宾馆、食堂全体员工团结一致、开拓进取，为公司的发展做出最大的贡献。